В нашей семье всегда было принято накрывать стол с разносолами. Если салаты - то, миниум, два вида, если соленья, то их не сосчитать. Моя мама по первому образованию повар (правда, с доп.специальностью кондитер) пусть ни разу и не поработала по профессии, но тонкости освоила с "красным" дипломом. Так что кухня - это у нас в доме святое. Не буду перечислять мамины кулинарные шедевры, ибо их не счесть. Никогда, на в каком ресторане, ни на каком рынке, таких блюд не разыскать.

Правда, бывают очень редкие исключения. Но и на это есть свои причины. Моя мама как ни старалась - никак у нее не получался цельный маринованный чеснок. В итоге она отправилась на Дорогомиловский рынок и пристала с вопросами к продавцам. Собрав 5 вариантов рецептов, мама начала ставить дома эксперименты. И в итоге у нее получилось! Только не скажу, что чей-то рецепт оказался лучше. Мама их скомбинировала, как настоящий повар )))) Так что пока маме под силу любое блюдо, которое можно приготовтить в домашних условиях. Но она никогда не гнушается отведать чужой кухни. Наоборот! Всегда любопытствует и дегустирует все, что ей нравится. Как правило, лучшее место для этого - рынок. Здесь и продавцы сами все подскажут, и попробовать дадут, еще и научат чему-нибудь полезному.

А видели ли вы когда-нибудь дегустацию соленых огурчиков и помидорчиков? Вы представляете, как это можно сделать? Нет? Тогда смотрите здесь: комментарии специалиста по выбору лучшей закуски на Дорогомиловском рынке. Фото и тонкий юмор прилагаются!

И не побоюсь этого слова! Да, сделала вот себе такой ЖЖ. Все веселее писать будет. Люблю, когда атмосфера располагает :-)